Retour sur la visite de la Cidrerie des Terroirs

Le champagne breton n’a plus de secret pour les IGRiens du Morbihan !

Nous étions, ce 21 mars, une quinzaine de diplômés à bénéficier de la visite de La Cidrerie des terroirs de Colpo, et de la pédagogie de M. CRAMET, son dirigeant, afin de tout savoir du cidre doux, demi-sec et brut !

Pour cette deuxième rencontre de 2017, nous avons échangé en toute transparence sur la fabrication, le conditionnement et la commercialisation, de ce produit artisanal qui connaît de fortes évolutions depuis ces dernières années (vente en fût ou pack, commercialisation hors de la Bretagne, etc.).

Une rencontre, fraîche (en °C) mais chaleureuse, qui s’est conclue autour d’une dégustation complète de la gamme de la cidrerie : du cidre brut de Colpo, au raffiné cidre Guillevic !

Jean-Baptiste Guillaume

Délégué 56