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Consommation. Manger sain et durable dans la restauration rapide, est-ce vraiment possible ?

11 avril 2024 IGR-IAE

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Un article récent publié par Ouest-France met en lumière les défis de l'alimentation saine et durable dans les enseignes de restauration rapide à partir de travaux de recherche réalisés par Dr. Rozenn PERRIGOT, professeure des universités et directrice déléguée à la recherche à l’IGR-IAE Rennes.

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